Leinöl ist ein Pflanzenöl, das aus Leinsamen, den reifen Samen von Öllein (Linum usitatissimum), gewonnen wird. Als Rohleinöl bezeichnet man Leinöl, dem keine anderen Öle oder sonstigen Stoffe zugesetzt sind. Neben dem Öllein werden auch andere Lein-Arten (Gattung Linum) zur Ölgewinnung verwendet. Auf der Basis von Leinöl lassen sich viele Farben herstellen. Leinöl hat bei der Holzverarbeitung seit Jahrhunderten Tradition. Die chemische Struktur des Leinöl ist wesentliche kleiner als die des Holzes. Somit dringt Leinöl tief in das Holz ein und schützt dies auf natürliche Weise. Leinöl würde früher für die Haltbarkeitsmachung im Schiffsbau eingesetzt und ist ein natürliches Konservierungsmittel für den Holzschutz.
Leinöl kann ebenfalls für die Zubereitung von Speisen verwendet werden und ist völlig bedenkenlos.